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孫紅偉老師簡(jiǎn)介

孫紅偉培訓講師

孫紅偉

博客訪(fǎng)問(wèn):232461

中國500強講師 中國酒店餐飲會(huì )所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會(huì )酒店餐飲企業(yè)內訓專(zhuān)家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓師;高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長(cháng)酒店餐飲會(huì )所公開(kāi)課/內訓;酒店餐飲會(huì )所戰略與管理咨詢(xún);營(yíng)銷(xiāo)策劃。 十余年酒店餐飲、會(huì )所經(jīng)..

孫紅偉最新博文

孫紅偉主講課程

潛能達 高級酒店營(yíng)銷(xiāo)店長(cháng)教您如何建設與管理
時(shí)間:2014-09-28     作者:孫紅偉
 在營(yíng)銷(xiāo)團隊的建設與管理方面,酒店營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的主要工作是為團隊搭建一個(gè)良好的工作平臺,招聘到最好的人才、完善各種例會(huì )制度及其他制度建設、提供團隊學(xué)習提高的環(huán)境、創(chuàng )造良好的溝通氛圍、樹(shù)立管理者的威信和核心地位、統一工作目標等都是團隊建設的需求。在團隊得到發(fā)展的同時(shí),灑店背的經(jīng)理還要注意團隊個(gè)人的發(fā)展,定期調整人員,最好為團隊成員創(chuàng )造更多的提升機會(huì )。
    營(yíng)銷(xiāo)團隊的日常管理工作是其他管理工作順利開(kāi)展的基石。“萬(wàn)丈高樓平地起”,越是基礎性的日常管理工作,越是關(guān)系到整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)團隊的成長(cháng)??梢哉f(shuō),一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)團隊的學(xué)習交流、心態(tài)調整、信息反饋、重點(diǎn)明確、工作布置等基本上是通過(guò)日常管理工作的開(kāi)展來(lái)完成的。一般來(lái)講,日常管理工作的開(kāi)展主要有以下幾種方式:
 
一、會(huì )議管理
會(huì )議種類(lèi)一般包括:每天晨會(huì )、每周例會(huì )和每月總結會(huì ),當然,不同的營(yíng)銷(xiāo)團隊會(huì )有不同的會(huì )議周期。例如,某酒店營(yíng)銷(xiāo)團隊就推行了“日清日高、周報周訓月月推進(jìn).的會(huì )議管理制度。
會(huì )議內容主要包括:
團隊成員總結上階段的工作執行情況計劃下階段的工作目標及內容,提出工作中存在的問(wèn)題,團隊領(lǐng)導對上階段營(yíng)銷(xiāo)工作做出整體分析與點(diǎn)評,并對下階段的營(yíng)銷(xiāo)工作做出安排.公布團隊成員上階段業(yè)績(jì)獎勵工作先進(jìn)者并向落后者提出整改建議;開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)題討論或培訓。幫助團隊成員提升技能·調整心態(tài),激勵整個(gè)團隊的士氣。
提醒您會(huì )議管理應注意以下幾點(diǎn):
1.會(huì )議是讓人提出、分析并解決問(wèn)題,不是給人提供訴苦的機會(huì )。
2.要有明確的主題,不要漫談;要能得出統一的結論,不要空談。
3.不開(kāi)成員缺席會(huì ),不開(kāi)時(shí)間推遲會(huì ),嚴肅會(huì )議紀律。
 
二、表格管理
設計合理、運用得當的營(yíng)銷(xiāo)表格既是團隊成員管理顧客和進(jìn)行自我管理的重要手段,也是團隊領(lǐng)導進(jìn)行日常管理的重要工具。表格管理可以讓工作條理清晰,讓人對業(yè)績(jì)一目了然,還可以讓團隊動(dòng)態(tài)地監管顧客。
常用的營(yíng)銷(xiāo)表格有:工作匯報表,如工作日報表.周報表.月報表等.該類(lèi)表格的主要內容通常包括匯報人的認房與結財情況,市場(chǎng)信息反饋.顧客及業(yè)務(wù)員的建議等總結性的內容.
 
優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員具有良好的“觀(guān)念”,而良好的“觀(guān)念”有賴(lài)于教育訓練。只有通過(guò)不斷的教育訓練,才能打造出優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員。
1.制訂培訓計劃
制訂營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓計劃,首先要根據酒店的實(shí)際需要,確定培訓的方法、內容、步驟等工作方案,以滿(mǎn)足酒店經(jīng)營(yíng)、發(fā)展需要為總目標,并把培訓計劃納人酒店總體計劃進(jìn)行統籌考慮,使之更具科學(xué)性。
2.健全培訓制度
為保證培訓工作具有科學(xué)性、制度性,潛能達高級酒店營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須建立一系列管理制度來(lái)保證它有序地進(jìn)行。這些制度包括:人員培訓責任制度、上崗前的培訓制度、人員培訓考核評估制度等。
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