吳霞老師簡(jiǎn)介
博客訪(fǎng)問(wèn)：106432
2010廣州亞運會(huì )禮儀培訓專(zhuān)家 2011大運會(huì )志愿者禮儀培訓師 中國移動(dòng)無(wú)線(xiàn)城市講解員培訓師 播音主持、國際禮儀學(xué)專(zhuān)業(yè) 普通話(huà)為國家級一級甲等水平 經(jīng)國際職業(yè)培訓協(xié)會(huì )培訓認證講師 中國電視藝術(shù)家協(xié)會(huì )會(huì )員 中國播音理事會(huì )會(huì )員 大型電視欄目《四川美麗依然》重慶衛視特請..
吳霞最新博文
- 最讓人厭惡的十種職場(chǎng)女性——大連..
- 三國演義告訴我們的20條職場(chǎng)真理..
- 如何與異性老板打交道——大連新航..
- 不要做職場(chǎng)"心理奴隸"——大連新..
- 重慶白領(lǐng)十大新標準——大連新航道..
- 職場(chǎng)保鮮二十大錦囊——大連新航道..
- 求職女研究生不能超24歲?——大..
- 品酒五步走——大連新航道管理顧問(wèn)..
- 白領(lǐng)：你離被獵有多遠——大連新航..
- HR怎樣進(jìn)行電話(huà)面試——大連新航..
吳霞主講課程
品酒五步走——大連新航道管理顧問(wèn)有限公司
時(shí)間：2011-06-27 作者：吳霞
| 紅酒越來(lái)越走進(jìn)我們的生活，大大小小的宴席上總能看到它們的身影，個(gè)人宴請、公司年會(huì )、商務(wù)酒會(huì )，免不了喝上那么一杯，可是怎么樣飲紅酒才是正確的？ 雅克紅房子的品酒師 Christophe Agranat 第一步驟 準備 Christophe Agranat ：當我們在準備去喝一瓶美酒的時(shí)候，首先要決定的是喝酒的目的。我們到底是為了搭配一道主菜，還是和朋友慶祝而去喝酒呢？可以回答這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，選擇酒就變得十分容易。當然，還有些其它需要注意的，例如：盡量不要抽煙，盡量在封閉的空間品酒等等，如果你為搭配主菜而選擇了一款陳年紅葡萄酒，那么預先找出醒酒器來(lái)也很重要。 第二步驟 看酒標 Christophe Agranat ：除非你擁有對一款酒的味覺(jué)記憶，不然的話(huà)你就要憑酒標來(lái)決定你當天要喝什么。通常，我們看酒標得時(shí)候會(huì )先看酒的名字和產(chǎn)地，它們會(huì )標在最中間和顯眼的位置，看到它們，經(jīng)驗豐富的人就能判斷選用葡萄的品種，釀酒風(fēng)格等。然后是年份，即使同一酒莊的同一款酒，年份不一樣也會(huì )有很大的差別。最后是誰(shuí)是這瓶酒的生產(chǎn)者，它會(huì )在酒標靠下的地方，幫助人們了解酒的細微特色。 第三步驟 選擇杯子 Christophe Agranat ：喝葡萄酒有很多種杯子，現在比較常見(jiàn)的是波爾多杯，杯柱較長(cháng)，杯身的弧度不大，較窄，這是為了讓適量的空氣進(jìn)入杯子，與酒進(jìn)行氧化，從而催發(fā)香氣。如果你看到一個(gè)人用杯肚子很大的杯子喝紅酒，那通常這酒是黑皮諾葡萄釀造的，因為它需要很多空氣。一般而言，越好的紅酒越需要匹配特別的杯子，因為這樣才能最大限度的喝到這瓶酒的美妙之處。 第四步驟 觀(guān)酒 Christophe Agranat ：看酒主要是看酒體的顏色和掛杯。就顏色而言，通常顏色越深的葡萄酒單寧越重，味道越濃，而色澤淺的葡萄酒則嘗起來(lái)沒(méi)有那么多層次。而人們常常提起的掛杯，顯示的是這瓶酒所蘊含的糖分。 第五步驟 聞酒及品酒 Christophe Agranat ：現在，我們要真正來(lái)享受這杯紅酒了。先略微搖動(dòng)酒杯，讓香氣散發(fā)出來(lái)，然后淺淺聞一下。這時(shí)候，我們聞到的是葡萄酒復雜馥郁的香氣，基本上不會(huì )有酒精的味道。接著(zhù)，我們再次搖晃杯子，讓葡萄酒進(jìn)一步和空氣融合。這次聞的時(shí)候，就要把鼻子伸進(jìn)酒杯了，最后順勢小啜一口，感受葡萄酒的迷人魅力。 |
上一篇 : 沒(méi)有了!
下一篇 : 沒(méi)有了!
