西餐禮儀

【培訓對象】
職場(chǎng)商務(wù)人士、涉外人員、中高層管理人員

【培訓收益】
1.通過(guò)培訓使學(xué)員了解西餐和西餐禮儀； 2. 通過(guò)培訓使學(xué)員認識西餐常用餐具，了解西餐菜式； 3．通過(guò)培訓使學(xué)員掌握西餐用餐的基本流程和禮儀規范 4. 通過(guò)培訓使學(xué)員掌握西餐中喝酒、飲料、咖啡的禮儀； 5. 通過(guò)培訓使學(xué)員了解餐桌上的禮儀姿態(tài)及突發(fā)事件處理的技巧

第一講：認識西餐
一、中西飲食習慣和禮儀的差異
1.風(fēng)格上
2.桌次上
3.座位安排上
二、了解西餐菜式
1.法式菜
2.英式菜
3.美式菜
4.意式菜
5.俄式菜
三、認識西餐餐具
1.常用餐具
2.基本餐盤(pán)
3.常用酒杯
第二講：西餐用餐前的準備
1.預約與入座
2.著(zhù)裝
3.餐巾的使用
4.點(diǎn)菜
第三講：西餐的點(diǎn)菜順序
1.開(kāi)胃菜
2.湯
3.副菜
4.主菜
5.蔬菜類(lèi)菜肴
6.甜品
7.咖啡
第四講：餐桌儀態(tài)
1.由座位左側入座，身體上身保持自然挺直
2.招呼服務(wù)生時(shí)，掌心朝向自己，然后揮動(dòng)四指
3.身體離桌緣約2個(gè)拳頭遠
4.手肘不宜擱在桌上或是椅背上
5.用餐時(shí)不蹺二郎腿
第五講：用餐禮儀
1.刀叉的禮儀
2.喝湯
3.吃面包
4.吃色拉
5.用主食
6.用甜點(diǎn)
7.用飲料
8.中途離席
第六講：西餐中的品酒禮儀
1.望聞嘗憶四部曲之望
2.望聞嘗憶四部曲之嗅
3.望聞嘗憶四部曲之嘗
4.望聞嘗憶四部曲之憶
5.酒和杯子的正確選擇
6.葡萄酒與配菜
7.與紅酒搭配時(shí)的注意點(diǎn)
8.品葡萄酒的正確方法
9.品酒時(shí)失禮行為
10.優(yōu)雅的葡萄酒餐桌禮儀
11.斟酒的順序
第七講：用餐中的注意事項
1.西餐肉類(lèi)風(fēng)味偏重生鮮原味
2.切肉不要割盤(pán)子
3.意大利面就餐方法
4.桌上放置雜物是禁忌
5.就餐時(shí)忌諱頻繁交談
6.10大西餐禮儀禁忌
第八講：用餐結束禮儀
1.刀叉的擺放
2.餐盤(pán)的擺放
3.餐巾的擺放
第九講：西餐用餐中突發(fā)事件的處理
1.打噴嚏時(shí)
2.感冒時(shí)
3.他人嗆到時(shí)
4.東西掉到地上時(shí)
5.其他常見(jiàn)事項
第十講：西餐禮儀培訓課程總結 

AICI（國際形象顧問(wèn)協(xié)會(huì )）會(huì )員
國際注冊高級禮儀培訓師
國際注冊高級形象設計師
全國婦聯(lián)女性形象工程講師
青年政治學(xué)院特聘講師
上島咖啡服務(wù) 咨詢(xún)顧問(wèn)
國家能源總局、中國鐵建集團，國家電網(wǎng)等特聘講師
中國人民大學(xué)設計藝術(shù)研究生

【個(gè)人簡(jiǎn)介】
徐老師17年工作經(jīng)驗，8年培訓經(jīng)驗，一直服務(wù)于大型的國企和央企。曾工作于世界500強跨國企業(yè)，具有國際視野，能敏銳把握世界時(shí)尚潮流。
徐老師在倫敦工作和生活多年，曾服務(wù)于英國最大的藥材公司TIANTIAN(UK)Ltd任銷(xiāo)售部經(jīng)理；剛接手部門(mén)時(shí)，該部門(mén)每個(gè)月多次收到客戶(hù)投訴，徐老師從新梳理服務(wù)流程，建立服務(wù)禮儀標準，用1個(gè)月的時(shí)間，不僅抹平了上3個(gè)月的虧損更實(shí)現了扭虧為盈。
回國步入培訓界后，徐老師為中國農業(yè)銀行、交通銀行、中國鐵建集團、國家電網(wǎng)、國家能源總局、中國航空航天科學(xué)研究院等數十家大型國企和央企進(jìn)行了商務(wù)禮儀的培訓、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與溝通技巧的培訓、其中多家的企業(yè)連續3年安排超過(guò)三期的培訓，獲得了企業(yè)的高度認可。
徐老師參與眾多課程、活動(dòng)、講壇，擔任講師、評委、嘉賓，結合個(gè)人中西方文化與職業(yè)生活經(jīng)歷，志愿為提高國人，特別是各界女性的形象設計與時(shí)尚禮儀服務(wù)，為配合中國步入現代國際化的生活交往做出個(gè)人的貢獻，成為業(yè)內廣受歡迎的形象禮儀專(zhuān)家。

【主講課程】
禮儀形象方向
《商務(wù)禮儀培訓》《國際商務(wù)禮儀培訓》
《職場(chǎng)禮儀培訓》《涉外禮儀培訓》
《服務(wù)禮儀培訓》《新員工實(shí)用禮儀培訓》
《職場(chǎng)魅力形象提升》《選對色彩穿對衣》
《時(shí)尚易逝，風(fēng)格永存——我的風(fēng)格我做主》
溝通服務(wù)方向
《職場(chǎng)有效溝通技巧》《商務(wù)禮儀與有效溝通》《服務(wù)意識與有效溝通》
《服務(wù)意識與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)》 《客戶(hù)投訴一站式解決方案與技巧》
情緒方向
《陽(yáng)光心態(tài)與情緒管理》《職場(chǎng)情緒壓力管理》

【實(shí)戰經(jīng)驗】
國家電網(wǎng)連續為國家電網(wǎng)進(jìn)行了三期的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與溝通技巧的培訓
中國航空航天科學(xué)研究院連續2次進(jìn)行了有效溝通技巧和國際部涉外禮儀培訓
中國鐵建集團國際商務(wù)禮儀培訓
國家能源總局為各個(gè)電力公司的領(lǐng)導進(jìn)行了商務(wù)禮儀的培訓
北大附小青少年禮儀培訓

【學(xué)員評價(jià)】
徐靖茹老師的課程實(shí)戰性強，實(shí)操性強，給到方法 技巧和工具，拿來(lái)就直接可以落實(shí)到工作中，很實(shí)用。 ——先聞道 楊鑫洲
徐老師的授課風(fēng)格幽默風(fēng)趣，深入淺出，有大量的互動(dòng)，角色扮演，情景化模擬，形式多樣化，學(xué)員不僅覺(jué)得有趣并在快樂(lè )當中學(xué)到了知識。 ——山東財經(jīng)大學(xué)教授 王蔚