<wbr id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></wbr>
<wbr id="gi2s4"><label id="gi2s4"></label></wbr>
<wbr id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></wbr>
<button id="gi2s4"></button>
<wbr id="gi2s4"></wbr>
<button id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></button>
<button id="gi2s4"></button>
<button id="gi2s4"></button>
<div id="gi2s4"><s id="gi2s4"></s></div>
<wbr id="gi2s4"><label id="gi2s4"></label></wbr><div id="gi2s4"><s id="gi2s4"></s></div>
當前位置: 首頁(yè) > 內訓課程 > 課程內容
廣告1
相關(guān)熱門(mén)公開(kāi)課程更多 》
相關(guān)熱門(mén)內訓課程更多 》
相關(guān)最新下載資料
如何控制酒店的采購成本

如何控制酒店的采購成本

課程編號:3760

課程價(jià)格:¥0/天

課程時(shí)長(cháng):1 天

課程人氣:2325

行業(yè)類(lèi)別:酒店餐飲     

專(zhuān)業(yè)類(lèi)別:采購物流 

授課講師:

  • 課程說(shuō)明
  • 講師介紹
  • 選擇同類(lèi)課
【培訓對象】
酒店各級管理者


【培訓收益】


培訓目的
提升酒店經(jīng)濟效益 

課程大綱
第一講 完善采購制度,做好采購成本控制的基礎工作

1、建立嚴格的采購制度
2、建立供應商檔案和準入制度
3、建立價(jià)格檔案和價(jià)格評價(jià)體系
4、建立材料的標準采購價(jià)格以進(jìn)行比價(jià)采購
5、降低材料成本的方法和手段:
(1)通過(guò)付款條款的選擇降低采購成本
(2)把握價(jià)格變動(dòng)的時(shí)機
(3)以競爭招標的方式來(lái)牽制供應商
(4)向廠(chǎng)商直接采購或結成同盟聯(lián)合訂購
(5)選擇信譽(yù)佳的供應商并與其簽訂長(cháng)期合同
(6)充分進(jìn)行采購市場(chǎng)的調查和信息收集
第二講 采購的主要方法 
1、公開(kāi)市場(chǎng)采購。
2、無(wú)選擇采購。
3、成本加價(jià)采購某種物品或食品原料的價(jià)格漲落變化較大或很難確定其合適價(jià)格時(shí),可以采用成本加價(jià)法。
4、招標采購。
5、“一次???rdquo;采購。
6、合作采購。
7、集中采購。
第三講 采購------酒店利潤之源
1、重視采購員的思想教育工作。
2、明確分工與職責,明確權力與義務(wù)。
3、嚴格要求并指導采購員學(xué)習與掌握必要*
(1)規定采購價(jià)格-----
(2)規定購貨渠道和供應單位----
(3)控制大宗和貴重食品的購貨權-----
(4)向生產(chǎn)單位直接采購-----
(5)根據市場(chǎng)行情適時(shí)采購----
4 、學(xué)會(huì )對購進(jìn)貨品價(jià)格的整體控制。
(1)眾多的日常小額開(kāi)支予以總的控制
(2)小量的大額支出必須下功夫,多方了市場(chǎng),多方尋價(jià),認真淺談,仔細做報價(jià)。
5 、建立良好的采購工作程序,按該程序控制整個(gè)采購系統。
(1)嚴格按程序運作,不允許推委扯皮,該辦的必須辦理。
(2)嚴格按程序所規定的職權范圍辦理,不得超越范圍。
(3)密切協(xié)作關(guān)系,強調采購部與其他部門(mén)的協(xié)調,合作與配合。
6、對采購計劃和購貨合同執行的控制。
(1)指定專(zhuān)業(yè)人員負責至計劃的執行和購貨全責的履行進(jìn)行檢查。
(2)設立物品計劃執行控制臺賬。
(3)定期檢查與隨時(shí)檢查相結合。
7、熟悉供應廠(chǎng)商,并與之建立良好和合作關(guān)系。
咨詢(xún)電話(huà):
0571-86155444
咨詢(xún)熱線(xiàn):
  • 微信:13857108608
聯(lián)系我們
蜜芽亚洲av无码精品色午夜_久久免费国产AⅤ网_一本大道香蕉高清久久_精品久久久久久亚洲
<wbr id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></wbr>
<wbr id="gi2s4"><label id="gi2s4"></label></wbr>
<wbr id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></wbr>
<button id="gi2s4"></button>
<wbr id="gi2s4"></wbr>
<button id="gi2s4"><strong id="gi2s4"></strong></button>
<button id="gi2s4"></button>
<button id="gi2s4"></button>
<div id="gi2s4"><s id="gi2s4"></s></div>
<wbr id="gi2s4"><label id="gi2s4"></label></wbr><div id="gi2s4"><s id="gi2s4"></s></div>