- 專(zhuān)家介紹
- 課程介紹
- 課程大綱
- 課程對象
第一集：酒店管理之前廳管理（上）
★前廳部的組織結構
★前廳部的工作內容
★前廳部各崗位職責規范
第二集：酒店管理之前廳管理（下）
★前廳部員工素質(zhì)的要求
★前廳部員工禮貌禮儀
★前廳部預訂的工作程序
★前廳接待工作程序
第三集：酒店管理之客房服務(wù)規范（一）
★飲食部的組織機構和工作內容
★飲食部各崗位職責規范（上）
第四集：酒店管理之餐飲經(jīng)營(yíng)秘笈（二）
★飲食部各崗位職責規范（下）
★餐飲部員工的素質(zhì)要求
★餐飲部服務(wù)人員的禮貌禮儀（上）
第五集：酒店管理之餐飲經(jīng)營(yíng)秘笈（三）
★餐飲部服務(wù)人員的禮貌禮儀（下）
·規范服務(wù)
·恰當處理一般疑難問(wèn)題
·正確對待和處理客人的投訴 ·結帳送客
★中餐廳人員服務(wù)程序
★餐廳服務(wù)人員必須掌握的基本操作技能
第六集：酒店管理之客房服務(wù)規范（一）
★客房在飯店中的地位與作用
★客房的定義和種類(lèi)
★客房部的組織機構和工作內容
★客房部各崗位職責范圍
★客房部員工的禮貌禮儀服務(wù)（上）
第七集：酒店管理之客房服務(wù)規范（二）
★ 客房部員工的禮貌禮儀服務(wù)（上）
·對于賓客的投訴及處理
·送客服務(wù)工作
·客房服務(wù)五十戒
★ 客戶(hù)部工作程序
★ 基本服務(wù)流程
·操作程序及要求
·房間清潔的操作規程及動(dòng)作規范
·走房（住房）的清潔規程
第八集：酒店管理之客房服務(wù)規范（三）
★房間清潔的操作規程及動(dòng)作規范
★房間衛生檢查程序及規范
★為客人提供物品服務(wù)的要求
★客房部清理要求
★突發(fā)事件的處理要求
★報紙的派發(fā)規定
★房間小酒吧的管理要求
★客人遺留物品及認領(lǐng)方式的處理要求
★房間用具消毒的要求
★客房部公共衛生工作程序
★會(huì )議服務(wù)
★客房部總結
第九集：酒店管理之公關(guān)部、商場(chǎng)部
商 場(chǎng) 部
★ 商場(chǎng)部的組織結構
★ 飯店商場(chǎng)部服務(wù)人員禮貌禮儀須知
★ 商場(chǎng)部工作程序
公共關(guān)系部
★ 飯店公共關(guān)系部的組織機構與人員配置
★ 公共關(guān)系部人員職責
★ 公共關(guān)系部工作的具體內容
第十集：酒店管理銷(xiāo)售部、安全部
銷(xiāo) 售 部
★銷(xiāo)售部的組織機構
★銷(xiāo)售部的工作內容
安 全 部
★安全部的工作內容
★飯店安全保衛工作的設立
★安全部人員的素質(zhì)要求
★安全部人員的禮貌禮儀須知
★安全部安全管理制度規定
★安全部與其它部門(mén)的關(guān)系
第十一集：酒店管理之康樂(lè )部、采供部
康樂(lè )中心
★康樂(lè )中心的組織機構
★康樂(lè )中心的工作內容
★康樂(lè )中心員工的素質(zhì)要求
★康樂(lè )中心服務(wù)人員的禮儀須知
采 供 部
★采供部的組織結構
★采供部的工作內容
★采購人員職業(yè)道德規范
★前廳部的組織結構
★前廳部的工作內容
★前廳部各崗位職責規范
第二集：酒店管理之前廳管理（下）
★前廳部員工素質(zhì)的要求
★前廳部員工禮貌禮儀
★前廳部預訂的工作程序
★前廳接待工作程序
第三集：酒店管理之客房服務(wù)規范（一）
★飲食部的組織機構和工作內容
★飲食部各崗位職責規范（上）
第四集：酒店管理之餐飲經(jīng)營(yíng)秘笈（二）
★飲食部各崗位職責規范（下）
★餐飲部員工的素質(zhì)要求
★餐飲部服務(wù)人員的禮貌禮儀（上）
第五集：酒店管理之餐飲經(jīng)營(yíng)秘笈（三）
★餐飲部服務(wù)人員的禮貌禮儀（下）
·規范服務(wù)
·恰當處理一般疑難問(wèn)題
·正確對待和處理客人的投訴 ·結帳送客
★中餐廳人員服務(wù)程序
★餐廳服務(wù)人員必須掌握的基本操作技能
第六集：酒店管理之客房服務(wù)規范（一）
★客房在飯店中的地位與作用
★客房的定義和種類(lèi)
★客房部的組織機構和工作內容
★客房部各崗位職責范圍
★客房部員工的禮貌禮儀服務(wù)（上）
第七集：酒店管理之客房服務(wù)規范（二）
★ 客房部員工的禮貌禮儀服務(wù)（上）
·對于賓客的投訴及處理
·送客服務(wù)工作
·客房服務(wù)五十戒
★ 客戶(hù)部工作程序
★ 基本服務(wù)流程
·操作程序及要求
·房間清潔的操作規程及動(dòng)作規范
·走房（住房）的清潔規程
第八集：酒店管理之客房服務(wù)規范（三）
★房間清潔的操作規程及動(dòng)作規范
★房間衛生檢查程序及規范
★為客人提供物品服務(wù)的要求
★客房部清理要求
★突發(fā)事件的處理要求
★報紙的派發(fā)規定
★房間小酒吧的管理要求
★客人遺留物品及認領(lǐng)方式的處理要求
★房間用具消毒的要求
★客房部公共衛生工作程序
★會(huì )議服務(wù)
★客房部總結
第九集：酒店管理之公關(guān)部、商場(chǎng)部
商 場(chǎng) 部
★ 商場(chǎng)部的組織結構
★ 飯店商場(chǎng)部服務(wù)人員禮貌禮儀須知
★ 商場(chǎng)部工作程序
公共關(guān)系部
★ 飯店公共關(guān)系部的組織機構與人員配置
★ 公共關(guān)系部人員職責
★ 公共關(guān)系部工作的具體內容
第十集：酒店管理銷(xiāo)售部、安全部
銷(xiāo) 售 部
★銷(xiāo)售部的組織機構
★銷(xiāo)售部的工作內容
安 全 部
★安全部的工作內容
★飯店安全保衛工作的設立
★安全部人員的素質(zhì)要求
★安全部人員的禮貌禮儀須知
★安全部安全管理制度規定
★安全部與其它部門(mén)的關(guān)系
第十一集：酒店管理之康樂(lè )部、采供部
康樂(lè )中心
★康樂(lè )中心的組織機構
★康樂(lè )中心的工作內容
★康樂(lè )中心員工的素質(zhì)要求
★康樂(lè )中心服務(wù)人員的禮儀須知
采 供 部
★采供部的組織結構
★采供部的工作內容
★采購人員職業(yè)道德規范
