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體驗為王——共創(chuàng )中國酒店業(yè)頂級服務(wù)體系

課程編號:51503

課程價(jià)格:¥14720/天

課程時(shí)長(cháng):2 天

課程人氣:353

行業(yè)類(lèi)別:行業(yè)通用     

專(zhuān)業(yè)類(lèi)別:職業(yè)素養 

授課講師:王文婷

  • 課程說(shuō)明
  • 講師介紹
  • 選擇同類(lèi)課
【培訓對象】
酒店全體人員

【培訓收益】
強化理念:強化服務(wù)理念,明確禮儀核心,重點(diǎn)強調落地、實(shí)用的培訓技術(shù),讓學(xué)員能夠結合自身的工作經(jīng)歷來(lái)學(xué)習,并最終能夠學(xué)以致用; 提升技能:結合酒店行業(yè)特點(diǎn),傾囊相授只為提升服務(wù)技巧,融合案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、角色扮演法等當今培訓界最有效的訓練方法; 注重實(shí)踐:明確成人學(xué)習特點(diǎn),然后掌握針對性的優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓專(zhuān)業(yè)技能,并在課堂中不斷強化演練,促進(jìn)實(shí)踐,達到知行合一,突出培訓效果。

導入:我想知道“禮”
互動(dòng):微笑游戲破冰
1. 禮儀之邦的禮儀要義
2. 禮儀的“前世今生”
3. 不學(xué)禮,無(wú)以立
第一講:禮之義——認識酒店服務(wù)禮儀要義篇
一、應用禮學(xué)賦能服務(wù)禮儀
1. 禮儀應用的內驅動(dòng)力
2. 禮儀應用的外驅動(dòng)力
3. 禮儀文化的應用價(jià)值
案例分享:一個(gè)暖心舉動(dòng)讓客戶(hù)感動(dòng)
二、服務(wù)禮儀四大支柱
導入:職場(chǎng)人士中的四種人“CAI”
支柱一:態(tài)度決定一切
支柱二:素養決定未來(lái)
支柱三:意識決定行為
支柱四:細節決定成敗
案例分享:國內唯一五星航空最美空姐案例
三、對酒店工作的認識
1. 酒店的概念及特征
2. 認識酒店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)
1)服務(wù)至上,體驗為王
2)服務(wù)就是利潤,服務(wù)提升利潤
3)服務(wù)力是酒店的核心競爭力
四、對服務(wù)價(jià)值的認識
1. 明確服務(wù)特性戰勝市場(chǎng)競爭
2. 服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值品質(zhì)成就未來(lái)
3. 服務(wù)價(jià)值之服務(wù)境界金字塔
五、對形象價(jià)值的認識
——我是酒店的形象代言人
——員工是酒店形象的主要塑造者
1. 儀容儀表
2. 行為舉止
3. 溝通技巧
4. 禮儀規范
5. 用心服務(wù)

第二講:禮之美——酒店人員形象塑造篇
一、“印象管理”下的個(gè)人職場(chǎng)形象
案例分享:主持人楊瀾案例引發(fā)思考
導入:酒店人員形象六要素
1. 完美第一印象
2. 創(chuàng )建首因效應
3. 暈輪效應價(jià)值
討論:你最欣賞哪位酒店同事的職業(yè)形象?為什么?
二、儀容儀表創(chuàng )建八大滿(mǎn)分細節
細節一:女員工儀容儀表
細節二:男員工儀容儀表
細節三:妝容從細節處制勝
細節四:規范發(fā)型不容忽視
細節五:著(zhù)裝整潔體現專(zhuān)業(yè)
細節六:首飾細節值得信賴(lài)
細節七:酒店員工發(fā)型技能提升
三、無(wú)聲語(yǔ)言左右八大印象
互動(dòng):梅拉賓法則引發(fā)思考
印象一:迎客微笑的魅力
印象二:交流溫暖的眼神
印象三:熱情得體的致意
印象四:彰顯挺拔的站姿
印象五:優(yōu)雅從容的行姿
印象六:端莊大方的坐姿
印象七:謙恭穩妥的蹲姿
印象八:適當專(zhuān)業(yè)的手勢
課堂練習:一練、二檢、三通過(guò)

第三講:禮之行——酒店員工禮儀行為篇(演練)
一、體現熱情大方的稱(chēng)呼禮儀
——讓客人倍感尊重的稱(chēng)呼
討論:你的稱(chēng)呼是否影響客人滿(mǎn)意度
二、體現賓至如歸的問(wèn)候禮儀
1. 微笑的影響力
2. 避免不恰當的微笑
3. 目光關(guān)注體現我們的尊重
4. 以專(zhuān)業(yè)的方式問(wèn)候客人
演練:?jiǎn)?wèn)候的次序、態(tài)度與形式
三、體現專(zhuān)業(yè)體面的介紹禮儀
演練:利用60秒讓對方記住你
四、五大場(chǎng)景引領(lǐng)禮儀
場(chǎng)景一:酒店大堂
場(chǎng)景二:酒店樓梯
場(chǎng)景三:酒店電梯
場(chǎng)景四:客房走廊
場(chǎng)景五:酒店房門(mén)
演練:引領(lǐng)站位標準
練習:模擬場(chǎng)景進(jìn)行引領(lǐng)演練
六、三大主要物品遞送禮儀
物品一:身份證
物品二:簽字筆
物品三:尖銳物品
演練:遞送禮儀動(dòng)作要領(lǐng)
七、電話(huà)禮儀
1. 一線(xiàn)員工撥打電話(huà)標準
總結:一線(xiàn)電話(huà)公式
2. 二線(xiàn)員工撥打電話(huà)標準
總結:二線(xiàn)電話(huà)公式
3. 轉接電話(huà)5W3H公式

第四講:禮之言——酒店員工溝通禮儀篇
導入:與客人交流時(shí)成功開(kāi)場(chǎng)的關(guān)鍵
一、“禮”暖人心的巧妙表達
1. 首問(wèn)普通話(huà)
2. 文明十字語(yǔ)
二、“禮”定成敗的服務(wù)五聲
1. 來(lái)有迎聲
2. 走有送聲
3. 問(wèn)有答聲
4. 贊有謝聲
5. 錯有歉聲
三、“禮”遇成功的三A原則
案例分享:三亞·亞特蘭蒂斯酒店用心問(wèn)候禮拍照
活動(dòng):天使簽名
分享:服務(wù)忌語(yǔ)四不原則
四、溝通服務(wù)言談技巧
技巧一:有效聆聽(tīng),適當呼應
技巧二:善于提問(wèn),巧妙插話(huà)
技巧三:委婉拒絕,溫和緩解
技巧四:幽默表達,從容行事
技巧五:語(yǔ)言溝通,六大禁忌
互動(dòng):視頻案例分析引發(fā)思考
五、有效處理客戶(hù)投訴
1. 了解:客戶(hù)投訴四大心理
2. 方法:處理投訴六大錦囊
3. 步驟:投訴處理七步流程
4. 原則:“禮”迎未來(lái)之三F傾聽(tīng)原則

第五講:禮之用——酒店員工禮儀應用篇
視頻導入:五星大飯店
——酒店服務(wù)的一種理念:創(chuàng )造感動(dòng)的瞬間
一、酒店服務(wù)的兩個(gè)關(guān)鍵
導入:希爾頓酒店成功的要訣
1. 亞特蘭蒂斯與微笑同行
2. 用心問(wèn)候禮顯七星榮耀
二、酒店服務(wù)的三大要素
要素一:打造個(gè)人魅力
要素二:培養交流能力
要素三:自身成為品牌
三、酒店服務(wù)的四個(gè)到位
1. 表情到位
2. 動(dòng)作到位
3. 語(yǔ)言到位
4. 感情到位
四、酒店服務(wù)的五崗聯(lián)動(dòng)
導入:客人辦理入住流程七步法

第六講:酒店服務(wù)禮儀體驗篇(實(shí)戰演練)
分享:在體驗中感受服務(wù)之美
優(yōu)秀服務(wù)案例賞析:金鑰匙案例(定制禮品-五州同慶)
分享:近期發(fā)生在您身邊感動(dòng)人心的服務(wù)故事
總結:用心打造五感服務(wù)(視聽(tīng)嗅觸味五覺(jué))
案例分享:三亞·亞特蘭蒂斯酒店如何強調“五感”設計
方法:服務(wù)在客戶(hù)未開(kāi)口之前
方法一:SOFTEN原則
方法二:探索酒店行業(yè)的MOT
演練:體驗美之七大情景模擬
情景一:客戶(hù)到達酒店時(shí)
情景二:客戶(hù)辦理入住時(shí)
情景三:客戶(hù)寄存行李時(shí)
情景四:客戶(hù)咨詢(xún)旅游時(shí)
情景五:客戶(hù)要求打掃時(shí)
情景六:客戶(hù)來(lái)到餐廳時(shí)
情景七:客戶(hù)辦理退房時(shí)
各組自編情景進(jìn)行演練,學(xué)員互相點(diǎn)評總結
成果:突破優(yōu)秀追求卓越
作業(yè):小組為單位,海報制作服務(wù)關(guān)鍵時(shí)刻
討論:未來(lái)的您將如何踐行酒店服務(wù)禮儀之美
分享與回顧
 

咨詢(xún)電話(huà):
0571-86155444
咨詢(xún)熱線(xiàn):
  • 微信:13857108608
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