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酒吧布局原則

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發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日16:23

資料介紹：

●酒吧的布局
酒吧由前吧、后吧和服務(wù)區域等三部分組成。前吧由吧臺和操作臺組成；后吧主要由靠墻放置的酒柜、冷藏柜、陳列柜等組成；服務(wù)區域應設有高級的小圓桌、低矮的椅或沙發(fā)等配套家具，地面應鋪地毯。
●灑吧的布局須遵循的原則：
(1)空間布置要合理
既要多容納客人，又要使客人不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)還要滿(mǎn)足客人對環(huán)境的要求。
(2)要方便服務(wù)客人
吧臺設置對酒吧中不同角度坐著(zhù)的客人來(lái)說(shuō)都要能提供快捷的服務(wù)，同時(shí)也要便于服務(wù)員的服務(wù)。
(3)視覺(jué)醒目
吧臺（前吧）是整個(gè)酒吧的中心，當客人邁向酒吧之時(shí)，便要能看到吧臺的位置，感覺(jué)到吧臺的存在，因而吧臺應設置在最顯眼的位置上。

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