酒店收益管理策略與實(shí)戰方法

【培訓對象】
酒店餐飲企業(yè)總經(jīng)理、部門(mén)總監、市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)理與其他崗位管理人員

【培訓收益】
● 了解收益管理的概念及意義
● 了解和掌握酒店經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵數據的分析
● 掌握酒店收益管理在酒店的運用方法
● 學(xué)會(huì )制作有關(guān)酒店的預測報表

餐飲連鎖信息化管理專(zhuān)家
餐飲實(shí)戰管理顧問(wèn)
餐飲ERP管理模式研究中心執行長(cháng)
亞洲酒店業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì )高級顧問(wèn)
中國餐飲經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng )新品牌大會(huì )高級顧問(wèn)
先之國際酒店管理學(xué)院客座教授
多家管理機構特聘專(zhuān)家講師
《信息與電腦》專(zhuān)家顧問(wèn)團成員

《餐飲經(jīng)理人》

《餐飲世界》

特約專(zhuān)欄作家和撰稿人

09年入選《中國培訓鑒》，10年入選《中國品牌講師大全》， 11年入選《中國培訓師品牌大全》 

工作經(jīng)歷

 從餐飲連鎖集團公司一線(xiàn)基層走上管理崗位，積累了豐富的實(shí)戰管理工作經(jīng)驗。 為了提高管理效率和企業(yè)效益，長(cháng)期致力于酒店餐飲行業(yè)信息化ERP的研究，把信息化融入到現代企業(yè)管理，具有豐富的ERP、MRP、JIT、CRM、BPR、PM、BI的實(shí)踐經(jīng)驗，并提出了以信息化為基礎的“餐飲ERP管理模式”，將ERP理論廣泛運用到酒店餐飲企業(yè)的連鎖管理，成本精細化管理，客戶(hù)關(guān)系管理以及人力資源管理等方面，并將酒店餐飲管理中的"4W1H"，時(shí)間管理和執行力融入到ERP管理模式中，實(shí)現了信息化技術(shù)與企業(yè)管理的有效結合。

 多次擔任酒店餐飲行業(yè)高峰論壇演講嘉賓做主題演講，
先后擔任多家酒店餐飲企業(yè)管理咨詢(xún)顧問(wèn)和培訓講師。 
擔任 “2009年客戶(hù)滿(mǎn)意十大餐飲軟件”評審團專(zhuān)家 
入選2009-2010年度《中國培訓年鑒》優(yōu)秀培訓師。 
2010年擔任“最具創(chuàng )投價(jià)值火鍋金牌特許商”評選團專(zhuān)家 
2010年第二屆中國酒店業(yè)品牌峰會(huì )授予“中國酒店業(yè)推動(dòng)力人物”榮譽(yù)稱(chēng)號 
2010年第三屆亞洲酒店業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì )授予“中國餐飲業(yè)信息化領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)稱(chēng)號

• 酒店收銀工作中的作弊與反作弊

   

  一、酒店行業(yè)與其他行業(yè)相比更容易產(chǎn)生作弊行為的原因 二、酒店收銀工作中的六種作弊手段 1、修改及扣減房?jì)r(jià) 2、修改房態(tài) 3、臨時(shí)掛賬產(chǎn)生壞賬 4、發(fā)票/賬單/早餐券作弊 5、酒吧作弊 6、現金收入不入賬 三、酒店收銀工作中的作弊現象和反作弊控制方法 1、修改及扣減房?jì)r(jià)的作弊與反作弊 （1）崗位控制 （2）權限控..

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