金牌店長(cháng)精品主題酒店投資經(jīng)營(yíng)管理提升實(shí)訓

運營(yíng)管理

實(shí)訓提綱

酒店前廳

◆精品主題酒店前廳運營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng )新
流程操作訓練：前臺接待、快捷服務(wù)、值班經(jīng)理、店長(cháng)等服務(wù)接待與夜審流程SOP模擬與操作實(shí)訓

熱點(diǎn)模擬：VIP客戶(hù)、應急預案、投訴與安全處理實(shí)踐操作實(shí)訓

前廳部流程細分與扁平化優(yōu)化管理提升實(shí)訓

酒店特色服務(wù)團隊打造與質(zhì)量管理提升實(shí)訓

精品主題酒店會(huì )員體驗營(yíng)銷(xiāo)與收益提升管理實(shí)訓

酒店式公寓（家庭房與寵物房）、分時(shí)短租接待特色服務(wù)提升實(shí)訓

民宿、農家樂(lè )、汽車(chē)旅館、情侶酒店、節慶假日、（紅色、工業(yè)、主題公園、游輪等）主題旅游酒店服務(wù)接待特色設計與管理提升實(shí)訓

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

閨蜜親友團、“印下美好”、浪漫戀人等服務(wù)與管理策劃項目實(shí)戰

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客房樓層

◆客房運營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng )新

流程操作訓練：客房服務(wù)、庫房、洗衣房等服務(wù)與接待流程操作訓練

熱點(diǎn)模擬：應急事件處理、安全運營(yíng)操作實(shí)訓

客房部崗位細分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓

成本控制與精細化管理提升實(shí)訓

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“留下感動(dòng)”、“睡眠不覺(jué)曉”、旺季搶房等服務(wù)與管理策劃項目實(shí)戰

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餐飲服務(wù)

◆餐飲運營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng )新

流程操作訓練：：簡(jiǎn)餐服務(wù)與接待流程SOP模擬與操作訓練

熱點(diǎn)模擬：旺季團餐，應急事件處理操作訓練

餐飲服務(wù)流程細分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓

簡(jiǎn)餐與特色（咖啡吧社交）餐飲產(chǎn)品設計與安全管理提升實(shí)訓

食品安全與成本控制管理提升實(shí)訓

采購與成本核算管理實(shí)訓

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“這方飲食”等服務(wù)與管理策劃項目實(shí)戰

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管家服務(wù)

◆精品酒店管家服務(wù)流程管理提升實(shí)訓————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng )新

流程操作訓練：奢華精品酒店首問(wèn)責任制貼身管家服務(wù)流程實(shí)操訓練

管家服務(wù)流程設計與亮點(diǎn)優(yōu)化管理提升實(shí)訓

管家式服務(wù)團隊打造與質(zhì)量管理提升實(shí)訓

VIP建檔與長(cháng)計劃客戶(hù)管理提升實(shí)訓

管家文化與服務(wù)意識提升管理實(shí)訓

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

歡迎夏洛特與喬治、變身商務(wù)大秘等服務(wù)與管理策劃項目實(shí)戰

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職能管理

實(shí)訓提綱

行政/人事

◆主題精品連鎖酒店管理定位與金牌店長(cháng)行政人事管理提升實(shí)訓————推陳出新，優(yōu)勝神器

連鎖酒店產(chǎn)品特性及優(yōu)秀運營(yíng)理念——品牌對比

酒店組織架構對比與制度制定提升實(shí)訓

質(zhì)檢流程優(yōu)化與企業(yè)文化建設管理提升實(shí)訓

招聘培訓技能提升實(shí)訓與現場(chǎng)模擬

員工手冊與操作手冊編訂實(shí)務(wù)

薪酬績(jì)效體系建立與節約型人力資源體系建立提升實(shí)訓

金牌店長(cháng)6品質(zhì)與“萬(wàn)能工種”能力建構

運營(yíng)服務(wù)（前廳、客房、餐飲）與職能管理（行政人事、財務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、總務(wù)）部門(mén)的工作權重分配

日常運營(yíng)中金牌店長(cháng)常務(wù)工作流程解析與訓練（日、周、月、季、年）

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

店長(cháng)的日常、裁減冗余、“一張獎單”等管理策劃項目實(shí)戰

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品牌營(yíng)銷(xiāo)

◆酒店營(yíng)銷(xiāo)管理提升實(shí)訓————推陳出新，優(yōu)勝神器
市場(chǎng)分析與營(yíng)銷(xiāo)策劃管理提升實(shí)務(wù)
營(yíng)銷(xiāo)預算與收益管理提升實(shí)訓
全員營(yíng)銷(xiāo)及銷(xiāo)售實(shí)操技能技巧提升實(shí)訓（前臺銷(xiāo)售與協(xié)議客戶(hù)，電商營(yíng)銷(xiāo)、掃樓、陌拜）
戰略定位與品牌營(yíng)銷(xiāo)管理提升實(shí)務(wù)
銷(xiāo)售部團隊管理及銷(xiāo)售業(yè)績(jì)提升技能技巧
產(chǎn)品銷(xiāo)售策劃實(shí)戰訓練
互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷(xiāo)與云預定創(chuàng )新銷(xiāo)售實(shí)訓
營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)戰訓練
互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷(xiāo)與云預定創(chuàng )新策劃提升實(shí)訓
2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
制造話(huà)題、獲得認知、關(guān)注評論等管理策劃項目實(shí)戰
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財務(wù)管理

◆酒店財務(wù)管理提升實(shí)訓————推陳出新，優(yōu)勝神器

非財部門(mén)財務(wù)流程優(yōu)化與成本控制管理實(shí)訓

財務(wù)分析與酒店預算管理提升實(shí)務(wù)

采購與酒店庫房管理提升實(shí)訓

稅務(wù)籌劃與連鎖經(jīng)營(yíng)財務(wù)管理提升實(shí)務(wù)

互聯(lián)網(wǎng)金融與品牌投融資專(zhuān)項技能實(shí)訓

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

春（夏秋冬）季預算、看表諫管理、季度匯報等管理策劃項目實(shí)戰

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工程安全

◆信息化工程安全總務(wù)管理提升實(shí)訓————推陳出新，優(yōu)勝神器

消防與安全管理提升實(shí)訓

酒店工程節點(diǎn)與物業(yè)“萬(wàn)能工”管理提升實(shí)訓

節能環(huán)保與信息智能產(chǎn)品管理提升實(shí)務(wù)

智能管理創(chuàng )新與信息科技（無(wú)人機、機器人、可穿戴設備iwatch等）體驗拓展（軟件應用集成）

2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

找到逃生通道、機器人兵團、微信控制等管理策劃項目實(shí)戰

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管理提升

實(shí)訓提綱

職業(yè)修養

◆金牌店長(cháng)禮儀魅力與管理素養提升實(shí)訓————觀(guān)察與自省，超越瓶頸

主題精品酒店服務(wù)時(shí)尚禮儀與商務(wù)禮儀訓練

金牌店長(cháng)職業(yè)素養提升訓練

——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識、高端服務(wù)業(yè)管理辨識等

主題文化禮儀與服務(wù)流程設計創(chuàng )意實(shí)訓

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

一分鐘特色、“接待楊洋”、家鄉人文秀等管理策劃項目實(shí)戰

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中層管理

◆智慧服務(wù)與優(yōu)能管理實(shí)訓————觀(guān)察與自省，超越瓶頸

服務(wù)意識與督導管理提升實(shí)訓

溝通與執行管理提升實(shí)訓

流程精細化與關(guān)鍵時(shí)刻管理提升實(shí)訓

文化元素與主題酒店服務(wù)團隊創(chuàng )新拓展實(shí)務(wù)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

快速執行、旺季搶房等管理策劃項目實(shí)戰

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設計籌備

◆開(kāi)業(yè)籌備與連鎖經(jīng)營(yíng)管理提升實(shí)訓————觀(guān)察與自省，超越瓶頸

立項調研與主題策劃產(chǎn)品設計實(shí)訓（范例：汽車(chē)旅館、情侶；文化）

酒店籌備工程與采購管理提升實(shí)訓

開(kāi)業(yè)流程與推進(jìn)管理提升實(shí)訓

業(yè)主談判與合作技巧提升實(shí)務(wù)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)

酒店管理法律風(fēng)險防范管理提升實(shí)訓

產(chǎn)品修改調研策劃與執行管理提升實(shí)訓

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

籌備一個(gè)酒店、改進(jìn)實(shí)訓酒店客房、地域風(fēng)畢業(yè)設計

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