餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧訓練營(yíng)

【培訓對象】
餐飲一線(xiàn)服務(wù)人員，包括前臺，樓面，包廂服務(wù)人員等

【培訓收益】
1、提高服務(wù)人員服務(wù)意識，改善對客被動(dòng)服務(wù)心態(tài) 2、提升服務(wù)人員的服務(wù)標準和細節，讓每一位客人賓至如歸 3、掌握餐飲服務(wù)的環(huán)節與要點(diǎn)，讓顧客 有完美的體驗

第一講：角色定位
思考：如果你去消費，喜歡什么樣的服務(wù)人員?
1、服務(wù)意識和服務(wù)心態(tài)
2、主動(dòng)服務(wù)和被動(dòng)服務(wù)的區別
3、服務(wù)的三個(gè)層次
第二講：讓完美的服務(wù)禮儀打動(dòng)我們的客戶(hù)
1、服務(wù)禮儀的概述
禮儀的定義
服務(wù)禮儀的作用和基本要求
“我”的服務(wù)角色定位
2、不同崗位人員的專(zhuān)業(yè)形象
專(zhuān)業(yè)形象儀容篇：發(fā)型標準、面部要求（修面與化妝）、手部修飾、飾品佩戴等
專(zhuān)業(yè)形象儀表篇：工裝如何穿著(zhù)規范
點(diǎn)評與指導：推出你的最佳形象
3、服務(wù)人員的儀態(tài)禮
儀態(tài)禮儀：迎接顧客時(shí)的正確站姿、規范坐姿、工作區間的正確行姿、低處取物的正確蹲姿
手勢禮儀：接、遞物品的正確方式、引領(lǐng)的手勢、（走廊、樓梯、電梯）的禮儀、正確的托盤(pán)手勢
表情禮儀：表情與心情、相互目光語(yǔ)、溫暖顧客的笑容
4、顧客的服務(wù)順序
5、 服務(wù)人員的日常工作禮儀：
見(jiàn)面禮儀：?jiǎn)?wèn)候禮、送別禮、稱(chēng)呼、致意、介紹、名片
6、傳菜、上菜的禮儀
7、叩門(mén)的禮儀
8、斟酒、添酒、上茶水的禮儀
9、結帳的禮儀
第三部份：修煉服務(wù)溝通各個(gè)環(huán)節的技巧
1、服務(wù)人員的語(yǔ)言規范
待客五聲
首語(yǔ)普通話(huà)
六種禮貌用語(yǔ)
四種服務(wù)禁用語(yǔ)
基本服務(wù)用語(yǔ)
2、電話(huà)禮儀與技巧
接聽(tīng)電話(huà)的禮儀與技巧
拔打電話(huà)的禮儀與技巧
轉接電話(huà)的禮儀與技巧
第三部分：情景模擬綜合訓練 

曾任：廣州王府井培訓主管
曾任：廣州新壹號通HRM兼培訓經(jīng)理
講師資歷
20年人事及培訓管理經(jīng)驗
北京禮儀學(xué)院禮儀培訓師
IPA國際禮儀素養培訓師
國家高級形體導師
擅長(cháng)領(lǐng)域：商務(wù)接待類(lèi)、會(huì )務(wù)接待類(lèi)、服務(wù)類(lèi)禮儀課程的開(kāi)發(fā)與講授及個(gè)人形體訓練、儀態(tài)訓練
培訓經(jīng)驗
20年大型終端零售企業(yè)人事管理及培訓經(jīng)驗，擅長(cháng)商務(wù)、會(huì )務(wù)接待及門(mén)店服務(wù)禮儀的培訓及問(wèn)題解決，被眾多企業(yè)譽(yù)為最具講臺魅力的女性講師之一。其培訓風(fēng)格注重藝術(shù)性、魅力性；授課互動(dòng)、實(shí)戰、技巧性強，并配有大量職場(chǎng)、生活案例，觀(guān)點(diǎn)鮮明，語(yǔ)言精煉，深入淺出，極具親和力。在培訓過(guò)程中，現教現學(xué)，親自示范，舉止優(yōu)雅，教學(xué)內容既日常實(shí)用又針對職場(chǎng)所需，對參訓學(xué)員均具有極大的吸引力、感染力和意想不到的收獲，令學(xué)員記憶深刻、廣受業(yè)界好評。
主講課程 ：
A:禮儀類(lèi)
1、《商務(wù)禮儀與實(shí)務(wù)》
2、《會(huì )務(wù)接待禮儀》
3、《辦公室職場(chǎng)禮儀》
4、《服務(wù)禮儀》
5、《禮賓接待禮儀》
B：形體梳理類(lèi)（主要針對C端客戶(hù)）
1、《形體管理——找到屬于你的氣質(zhì)》
2、《生活優(yōu)雅儀態(tài)訓練》
3、《少兒/成人/老年模特訓練》 

• 我是銷(xiāo)冠—打造金牌房地產(chǎn)銷(xiāo)售冠軍訓練營(yíng)

   

  第一模塊： 目標篇——房地產(chǎn)銷(xiāo)售冠軍的目標規劃1.房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員成長(cháng)的4個(gè)階段? 2.如何快速成為房地產(chǎn)金牌銷(xiāo)售王?3.房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員為什么要設定目標？1)案例分析：《哈佛大學(xué)目標職業(yè)分析》4.房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員制定目標的S M A R T 原則？5.房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員如何分段實(shí)現大目標？6.房地產(chǎn)銷(xiāo)售人員設定..

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• 營(yíng)銷(xiāo)精英蛻變訓練營(yíng)——專(zhuān)業(yè)化營(yíng)銷(xiāo)流程訓練

   

  第一講：撥開(kāi)壽險營(yíng)銷(xiāo)的核心面紗1.壽險營(yíng)銷(xiāo)的核心2.專(zhuān)業(yè)化銷(xiāo)售流程介紹第二講：燃點(diǎn)挖掘、全面提升技能一、樹(shù)正心：積極心態(tài)是持久優(yōu)秀的內核1.營(yíng)銷(xiāo)4種素質(zhì)2.營(yíng)銷(xiāo)自我分析與定位3.6“自”訣二、找對人：主顧開(kāi)拓是長(cháng)期發(fā)展的根源1.開(kāi)發(fā)客戶(hù)前準備2.開(kāi)發(fā)客戶(hù)渠道3.客戶(hù)評估4.建立客戶(hù)檔..

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• 卓越管理——房地產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)理領(lǐng)導力提升訓練營(yíng)

   

  第一模塊：房地產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)理如何經(jīng)營(yíng)人心1.房地產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)理的角色認知2.房地產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)理工作中面對的4大問(wèn)題1)案例導入：門(mén)店銷(xiāo)售經(jīng)理張強的煩惱3.什么是感情管理1)案例導入：銷(xiāo)售經(jīng)理針對銷(xiāo)售人員違反公司規則如何處理案例4.感情管理對管理團隊有什么好處1)案例導入：銷(xiāo)售經(jīng)理針對銷(xiāo)售人員良好表現如何激勵案例5.運用積極表?yè)P的3個(gè)原..

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• 成交為王-新能源汽車(chē)4S店銷(xiāo)冠訓練營(yíng)-新能源汽車(chē)銷(xiāo)售技巧

   

  第一章：有禮走遍天下：4S店銷(xiāo)售禮儀一、接待中的禮儀1.名片：索取、遞交與接受2.做介紹（介紹自己、介紹他人）3.遞接物品、奉茶續水二、接待中的舉止規范1.常用手勢2.握手、致意禮儀3.積極的身體語(yǔ)言第二章：4S店銷(xiāo)售初步接洽溝通技巧1、管中窺豹對客戶(hù)進(jìn)行感知2、初步接近客戶(hù)的3個(gè)判斷3、與客戶(hù)初步溝通的4..

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• 物業(yè)服務(wù)禮儀與標準 訓練營(yíng)

   

  前言：通過(guò)對物業(yè)各窗口崗位服務(wù)場(chǎng)景的清理和設計，規范公司窗口崗位服務(wù)通用標準，樹(shù)立物業(yè)窗口服務(wù)形象。并形成團隊知識沉淀，在穩定服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)增強公司的客戶(hù)美譽(yù)度和市場(chǎng)競爭力。課程大綱：第一部分 基本禮儀規范標準基本儀容的標準男女禮儀的標準儀態(tài)的標準第二部分 崗上的態(tài)度與行為規范顧客接待的禮儀標準與顧客相遇的禮儀..

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• 高效能班組長(cháng)風(fēng)暴訓練營(yíng)

   

  【課程背景】郡縣治，乃天下安。習總書(shū)記在接見(jiàn)全國縣委書(shū)記說(shuō)的一句話(huà),縣是構成國家政府基本執政單位,縣治理好了,國家就好了。換到企業(yè)管理中也是這個(gè)道理，可以說(shuō)是班組治，乃企業(yè)安。而班組治理好壞和班組長(cháng)的能力水平有很大關(guān)系。而遺憾的是大多部班組長(cháng)都是從基層員工提拔上來(lái)的，是技術(shù)和業(yè)務(wù)的能手，當一旦要管理一個(gè)團隊的時(shí)候就顯得力不從心，導致團隊效率低下，各種..

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