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酒店行業(yè)：快餐廳開(kāi)餐服務(wù)程序

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發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日15:27

資料介紹：

●根據客人所點(diǎn)食品、飲料，按規格要求迅速準確提供服務(wù)。
●不斷巡視，及時(shí)提供相應服務(wù)，滿(mǎn)足客人的需求。
●操作過(guò)程中，注意保持操作臺面的整潔。
●客人用餐過(guò)程中，主動(dòng)關(guān)心詢(xún)問(wèn)是否需要添加食品、飲料，做好推銷(xiāo)工作。
●及時(shí)清理臺面，更換煙缸(煙缸內不得超過(guò)三個(gè)煙蒂)。
●將所需添加的食品提前通知廚房，已售完的品種及時(shí)反饋到收款員處。
●注意服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)糾正影響經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的工作環(huán)節，妥善處理解決服務(wù)中發(fā)生的各種投訴。
●客人離開(kāi)時(shí)，檢查是否有遺留物品，如果有，應及時(shí)送還客人或上交。

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