酒店餐飲內訓課
| 餐飲經(jīng)理人特訓班 |
| 主講老師：張騫 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一個(gè)優(yōu)秀的經(jīng)理人如何開(kāi)好會(huì )議？晨會(huì )、夕會(huì )、周會(huì )、月會(huì )、半年會(huì )、年會(huì )；如何提高服務(wù)質(zhì)量？核心是什么？關(guān)鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過(guò)PK評比的方式讓員工永葆動(dòng)能？現場(chǎng)管理中應該管控什么？怎么管.. |
| 酒店餐飲（高層)管理修煉 |
| 主講老師：胡驚海 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程大綱一 什么叫做團隊二 如何擁有團隊三 高效團隊的特征四 團隊建設原則五 狼性的處事原則六 溝通的藝術(shù)① 溝通的要素② 溝通的定義③ 溝通的三大因素④ 溝通的步驟⑤ 溝.. |
| 營(yíng)養健康領(lǐng)域“雞尾酒療法”的應用 |
| 主講老師：楊桂林 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 健康養生 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：健康領(lǐng)域“雞尾酒療法”創(chuàng )始人楊桂林老師原創(chuàng )作品。講座將從營(yíng)養百科知識、中國居民膳食平衡寶塔、季節食療等方面進(jìn)行分享，重要的健康內容以“營(yíng)養配方”形式出現，并由時(shí)尚的“雞尾酒配方.. |
| 酒店服務(wù)品質(zhì)提升與細節管理 |
| 主講老師：張云 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一講：認識酒店和酒店服務(wù)一、認識我們工作的酒店1. 酒店的概念定義和主要產(chǎn)品1）酒店的定義2）酒店的主要產(chǎn)品2. 認識酒店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)1）酒店在經(jīng)營(yíng)客戶(hù)體驗2）服務(wù)客戶(hù)為酒店帶來(lái)高額利潤3）服務(wù)力是酒店的.. |
| 酒店服務(wù)標準化 ———服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值 |
| 主講老師：王惠 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一單元：唯有服務(wù)無(wú)法復制餐飲服務(wù)的最高境界客戶(hù)體驗的最高層次關(guān)注客戶(hù)體驗的呈現服務(wù)中的心態(tài)調整ABC情緒理論踢貓效應的后果如何處理服務(wù)中的心態(tài)調整小組活動(dòng)：“.. |
| 金迪--管理職能提升課程 |
| 主講老師：金迪 培訓天數：面議 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：管理職能參會(huì )人員：企業(yè)中高層管理人員課程背景：高效科學(xué)的管理是實(shí)現企業(yè)戰略目標，在日益激烈的市場(chǎng)競爭中獲取強大競爭力，獲取企業(yè)長(cháng)足法發(fā)展的核心因素。作為企業(yè)的管理人員，你是否擁有一套系統的管理體制？是否因企業(yè)缺少管理.. |
| 酒店內訓教學(xué)系列課程大綱 |
| 主講老師：徐朋 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 職業(yè)素養 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：酒店內訓教學(xué)系列課程大綱酒店實(shí)戰服務(wù)技巧服務(wù)禮儀禮節服務(wù)基礎操作技巧服務(wù)員對客語(yǔ)言技巧服務(wù)員自動(dòng)自發(fā)工作的管理服務(wù)人員接待技巧服務(wù)人員如何解決投訴。酒店服務(wù)心理：做事的效果由人的態(tài)度決定，挑戰舊的思考.. |
| 做酒店最好的領(lǐng)班 |
| 主講老師：盧淵 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 執行力 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一章 認清酒店領(lǐng)班的定位1、領(lǐng)班是管理者，不是服務(wù)員2、領(lǐng)班與服務(wù)員的區別3、領(lǐng)班的角色4、領(lǐng)班是酒店的：“準經(jīng)理”第二章 如何提高團隊協(xié)作能力1、做不好協(xié)作，留不住客人.. |
| 酒店員工服務(wù)禮儀培訓 |
| 主講老師：楊理 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一講：優(yōu)秀的員工需要具備的綜合素質(zhì)1、用心服務(wù)——假如我是顧客2、主動(dòng)服務(wù)——要做的正是對方正在想的3、變通服務(wù)——工作標準是規范但顧客滿(mǎn)意才是目標 .. |
| 酒店餐飲基層餐飲培訓資料 |
| 主講老師：胡驚海 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 職業(yè)素養 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程大綱第一部分 1 餐飲品牌文化的導入2 守則概要以及文化理念第二部分餐飲專(zhuān)業(yè)知識訓練1 餐飲服務(wù)介紹2 餐飲服務(wù)的數字概念3 客戶(hù)的類(lèi)型以及分析4 餐飲服務(wù)的誤區及舒適完美服務(wù)的講義第三.. |
| 餐飲服務(wù)員服務(wù)意識與服務(wù)技巧提升 |
| 主講老師：楊理 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一部 餐飲服務(wù)意識提升 一、要做好服務(wù)先有足夠的服務(wù)意識1. 服務(wù)人員自我肯定與定位2. 服務(wù)可產(chǎn)生價(jià)值3. 影響客戶(hù)先有自我滿(mǎn)足與成就感4. 沒(méi)有客戶(hù)拒絕就面臨失業(yè)5. 服務(wù)是個(gè)性化和無(wú)止境的二、優(yōu)秀的服.. |
| 打造狼性高端白酒營(yíng)銷(xiāo)團隊特訓營(yíng) |
| 主講老師：楚易 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 營(yíng)銷(xiāo)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：前言：VUCA時(shí)代全面到來(lái)的情況下酒類(lèi)行業(yè)面臨挑戰是什么？一、后疫情時(shí)代下我們講如何認知市場(chǎng)的危與機1、VUCA時(shí)代全面到來(lái)讓我們現在的行業(yè)危機四伏。2、現階段你知道我們的競爭對手都在干什么嗎？3、疫情不是困局發(fā)生的根本.. |
| 最實(shí)戰的酒店講師：酒店ota及服務(wù)體系搭建 |
| 主講老師：常君臣 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 運營(yíng)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、如何搭建流量生態(tài)體系1.站內流量獲取的一百個(gè)優(yōu)化項2.高流量高轉化率名稱(chēng)精細化設計3.數據指導經(jīng)營(yíng)，酒店用戶(hù)畫(huà)像分析方法4.淡季酒店流量獲取的三個(gè)方法4.站外流量獲取的關(guān)鍵性運作技巧二．化危為機，細膩運營(yíng)贏(yíng)在.. |
| 服務(wù)禮儀與溝通技巧 |
| 主講老師：李超然 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 職業(yè)素養 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一板塊優(yōu)質(zhì)服務(wù)的定義一、專(zhuān)業(yè)的形象禮儀二、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度三、豐富的專(zhuān)業(yè)知識四、嫻熟的服務(wù)技能五、快捷的服務(wù)效率六、建立良好顧客關(guān)系第二版塊第二板塊服務(wù)意識與心態(tài)一、服務(wù)意識二、服務(wù)心態(tài) .. |
| 餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控知識專(zhuān)題培訓 |
| 主講老師：張曦月 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、關(guān)于新型冠狀病毒的相關(guān)知識二、疫情防控的基本要求1、經(jīng)營(yíng)資格要求；2、疫情防控工作責任制要求；三、應急物資配備1、物資采購的要求；2、配備配備的原則3、物資配備要求四、從業(yè)人員管理要求1、上崗前疫.. |
| 餐飲業(yè)廚房標準化體系搭建 |
| 主講老師：張騫 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一個(gè)餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？如何保證菜品質(zhì)量、口.. |
| 金牌店長(cháng)鍛造系列課程之溫暖管理的力量 |
| 主講老師：代洪峰 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 領(lǐng)導力 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：如何讓店員重復工作快樂(lè )執行，打造開(kāi)心樂(lè )業(yè)的店面團隊？掌握店面日常營(yíng)運管理八大核心“武器”，如何確保業(yè)績(jì)的持續成長(cháng)？如何有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧，提升店長(cháng)領(lǐng)導能力？受訓對象：1、中小企業(yè).. |
| 用專(zhuān)業(yè)成就卓越——餐飲行業(yè)服務(wù)禮儀修煉 |
| 主講老師：趙詩(shī)雨 培訓天數：3 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一天導入：你是如何評價(jià)一間餐廳的呢？VI、MI與BI的三維立體系統的評價(jià)與建立第一講：認知禮儀與服務(wù)一、禮儀認知曲線(xiàn)1、禮與禮儀的區別2、禮儀對服務(wù)工作的作用小組討論：你在曲線(xiàn)的哪里，準備去往哪里二、服.. |
| 酒店接待服務(wù)禮儀 |
| 主講老師：李芳 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：日期及內容 時(shí)間 課程大綱 培訓方式第一部分服務(wù)意識、形象禮儀、姿態(tài)禮儀 3小時(shí) 1、何為禮儀2、服務(wù)意識的基本原則：尊重（1）接受：接受你的工作、接受你身邊的每一個(gè)人（2）重視：眼到、口到、手到（3）贊美：.. |
| 用三維四服建立五星級酒店服務(wù) |
| 主講老師：趙詩(shī)雨 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：導入：你是如何評價(jià)一間酒店的呢？VI、MI與BI的三維立體系統的評價(jià)與建立第一講：認知禮儀與服務(wù)一、禮儀認知曲線(xiàn)小組討論：你在曲線(xiàn)的哪里，準備去往哪里二、酒店服務(wù)禮儀的核心1、體驗經(jīng)濟下的服務(wù)變化1）客戶(hù)服務(wù).. |
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