酒店餐飲內訓課
| 授權流程與常見(jiàn)問(wèn)題解決方法 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 流程管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的● 了解什么是授權 ● 掌握授權中應注意的事項 ● 掌握授權流程的六個(gè)步驟 ● 學(xué)會(huì )如何選擇合適的下屬 ● 學(xué)會(huì )如何解決授權中的常見(jiàn)問(wèn)題課程大綱 一、授權的六步流程 1、決定授權項目 2、.. |
| 酒店企業(yè)文化與哲學(xué)素養 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 企業(yè)文化 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程內容：1.國學(xué)文化精義解析（儒釋道）2.孫子兵法與統帥之道 3.現代軍事思想講座4. 走近音樂(lè )的世界 5.企業(yè)家道德、倫理觀(guān)與社會(huì )責任.. |
| 高級商務(wù)禮儀接待與宴請 |
| 主講老師：李革增 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、個(gè)人職業(yè)形象塑造1、個(gè)人形象的原則：職業(yè)精神、個(gè)人素養2、商務(wù)著(zhù)裝的原則(女士、男士)：個(gè)性原則、和諧原則、TPO原則；3、常見(jiàn)著(zhù)裝誤區點(diǎn)評；4、舉止禮儀：站姿、坐姿、行姿、蹲姿等二、商務(wù)接待的禮儀 .. |
| 酒店銷(xiāo)售技能提升培訓 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、 酒店銷(xiāo)售與營(yíng)銷(xiāo)理念 1. 競爭態(tài)勢與我們的策略 2. 銷(xiāo)售的理念 VS銷(xiāo)售人員的素質(zhì) 3. 酒店到底賣(mài)什么？二、 銷(xiāo)售技巧的提升1. 協(xié)調、溝通技巧2. 接近客戶(hù)的技巧 什么是接近 .. |
| 商務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造 |
| 主講老師：李原 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程背景： 一流的企業(yè)，一定具有一流的企業(yè)形象。調查研究表明：企業(yè)形象的上升或下降，對企業(yè)銷(xiāo)售額的變化有著(zhù)重要的影響，客戶(hù)明顯喜歡購買(mǎi)那些公眾形象良好的企業(yè)的產(chǎn)品。而個(gè)人形象，作為企業(yè)形象的一個(gè)重要組成部分，它不是個(gè)性的，它承擔著(zhù)對.. |
| 酒店經(jīng)營(yíng)管理-運作管理動(dòng)作分解 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 中層管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、酒店主管、經(jīng)理如何有效、主動(dòng)的工作 1.如何檢查你工作的完成情況 2.你的工作是否按計劃完成 3.有效管理你的下屬 4.適當“管理”你的上司 5.如何管理我們自己 6.保持良好的溝通與.. |
| 酒店、飯店擇地與風(fēng)水規劃設計布局 |
| 主講老師：何子文 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 國學(xué)文化 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、 科學(xué)風(fēng)水的意義與內涵。二、 古時(shí)十種不適合居住之地。三、 如何以風(fēng)水角度挑選酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的來(lái)龍去脈5.四周環(huán)境的考量6.河川、湖泊、池塘的考量.. |
| 酒店贏(yíng)在顧客價(jià)值的營(yíng)銷(xiāo)策略 |
| 主講老師：易鐘 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 營(yíng)銷(xiāo)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、導言：客戶(hù)憑什么來(lái)貴飯店消費？二、突出飯店服務(wù)特色，增加客戶(hù)價(jià)值1、特色服務(wù)案例分析2、結合市場(chǎng)需求和酒店定位推出獨有的服務(wù)方式3、特殊的服務(wù)提示4、針對性的設計群體個(gè)性服務(wù)三、培養顧問(wèn)式員工，增加顧.. |
| 如何控制酒店的采購成本 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 采購物流 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：培訓目的提升酒店經(jīng)濟效益課程大綱 第一講 完善采購制度，做好采購成本控制的基礎工作 1、建立嚴格的采購制度 2、建立供應商檔案和準入制度 3、建立價(jià)格檔案和價(jià)格評價(jià)體系 4、建立材料的標準采購價(jià)格以進(jìn)行比.. |
| 酒店經(jīng)營(yíng)管理的“六識法門(mén)” |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程目的酒店經(jīng)營(yíng)管理的六識法門(mén)，就是從人的眼耳鼻舌身意六個(gè)方面入手，提高酒店經(jīng)營(yíng)管理水平的方法和途徑?？梢詭椭芾砣藛T和員工建立一套自我量化管理方法和管理標準。課程大綱 第一節 什么是六識？ 第二節 客人的六識 .. |
| 酒店營(yíng)銷(xiāo)管理與危機處理培訓 |
| 主講老師：譚小方 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 營(yíng)銷(xiāo)管理 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：課程背景：酒店營(yíng)銷(xiāo)管理一直以來(lái)都是酒店餐飲業(yè)運營(yíng)操作的一大短板，近些年因經(jīng)濟不斷深入發(fā)展，城市的酒店餐飲業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，吸引了越來(lái)越多的新生代進(jìn)入本行，與此同時(shí)投資者、經(jīng)營(yíng)管理者對酒店營(yíng)銷(xiāo)管理板塊的認識觀(guān)念與重視度的提升，對酒店營(yíng)銷(xiāo).. |
| 酒店高品質(zhì)服務(wù)攻略 |
| 主講老師：孫紅偉 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、服務(wù)的正確認知（一）什么是服務(wù)（二）服務(wù)的特性（三）高品質(zhì)服務(wù)在企業(yè)價(jià)值鏈中的地位（四）現今服務(wù)面臨的6大挑戰（五）傳統服務(wù)的4種形態(tài)漠不關(guān)心；按部就班；熱情友好；優(yōu)質(zhì)服務(wù)；（六）服務(wù)提不高的5大原因.. |
| 會(huì )務(wù)接待五級服務(wù)員訓練 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一模塊：商務(wù)禮儀與職業(yè)素養 一、 職業(yè)意識 1. 服務(wù)意識 2. 禮儀宗旨 3. 三秒鐘印象 外表、儀表占55% 聲音占38% 談話(huà)內容占7% 4... |
| 酒店餐飲人才的選育用留之道 |
| 主講老師：孫紅偉 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 管理技能 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一章節 奪才戰略——企業(yè)競爭就是人才競爭一、酒店人才管理面臨的五大挑戰企業(yè)快速發(fā)展與人才短缺的挑戰高收入、高期望、高流失的挑戰稀缺人才與對手高薪搶才的挑戰顯性培訓投入與隱性回報的挑戰升職.. |
| 酒店銷(xiāo)售技巧提升 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 銷(xiāo)售技巧 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、 酒店銷(xiāo)售與營(yíng)銷(xiāo)理念 1. 競爭態(tài)勢與我們的策略 2. 銷(xiāo)售的理念 VS銷(xiāo)售人員的素質(zhì) 3. 酒店到底賣(mài)什么？ 二、 銷(xiāo)售技巧的提升 1. 協(xié)調、溝通技巧 2. 接近客戶(hù)的技巧 什么是接.. |
| 會(huì )務(wù)禮儀及服務(wù)培訓 |
| 主講老師：孫嵐 培訓天數：1 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 客戶(hù)服務(wù) 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一部分：會(huì )務(wù)服務(wù)基本禮儀1.服飾儀容禮儀1)儀表儀容的概念和作用2)服飾的類(lèi)別和要求3)發(fā)型的選擇4)面容的化妝5)口鼻手的清潔和公共衛生2.言談舉止禮儀1)禮貌用語(yǔ)2)文明舉止3.見(jiàn)面時(shí)的禮儀.. |
| 酒店服務(wù)執行力 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 執行力 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：一、服務(wù)與卓越服務(wù)，滿(mǎn)意與忠誠 1. 小組討論：什么是服務(wù)，什么是顧客2.回顧服務(wù)和客戶(hù)的定義 Ø服務(wù)和顧客的定義Ø我們離卓越服務(wù)有多遠3.客戶(hù)的滿(mǎn)意與需求Ø客戶(hù)滿(mǎn)意.. |
| 企業(yè)培訓體系構建與培訓管理實(shí)務(wù) |
| 主講老師：田勝波 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 人力資源 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：1.從企業(yè)戰略的視角看待企業(yè)的培訓管理新經(jīng)濟環(huán)境與企業(yè)培訓的戰略地位；環(huán)境認知與培訓工作的推動(dòng)；缺口列舉與“反差的震撼”。企業(yè)戰略對企業(yè)培訓有何要求？企業(yè)培訓如何支持企業(yè)戰略的落實(shí)？認.. |
| 酒店團隊建設培訓——打造優(yōu)秀團隊 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 團隊建設 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：第一、團隊建設的重要意義 1、團隊具有目標導向功能。 團隊精神的培養，使員工齊心協(xié)力，擰成一股繩，朝著(zhù)一個(gè)目標努力。 2、團隊具有凝聚功能。 任何組織群體都需要一種凝聚力。團隊精神則通過(guò)對群體意識的培養，通過(guò)員工在長(cháng)期的.. |
| 儀態(tài)禮儀--優(yōu)質(zhì)服務(wù)行為的塑造 |
| 主講老師：高子馨 培訓天數：2 天 專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 商務(wù)禮儀 行業(yè)類(lèi)別：酒店餐飲 |
| 課程簡(jiǎn)介：握手禮儀1、出手的順序2、握手的姿勢3、握手的忌諱姿勢名片禮儀1、名片的準備2、遞送名片的次序3、接收名片的注意事項4、交換的注意事項稱(chēng)呼禮儀1、國內稱(chēng)呼習俗2、通用稱(chēng)呼 .. |
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